植物学实验

熟悉测定花粉管生长的方法及影响生长的主要因素。

掌握利用赤霉素（GA3）诱导合成的a-淀粉酶降解淀粉，使淀粉遇碘呈蓝紫色的颜色反应减弱来测定淀粉酶活性的方法。加深对赤霉素诱导。淀粉酶合成的生理特性的认识。

乙烯（ethylene）是植物内源激素之一，以气体形式存在，对植物体具有多种生理功能。乙烯释放量因不同品种植物、不同组织、所处的不同发育阶段及不同环境条件而不同。 准确测定乙烯释放量，对认识乙烯在植物抗逆生理、发育生理、开花生理中的作用具有重要意 义。本实验掌握气相色谱法测定乙烯含量的原理和方法。

植物内源激素对植物的生长发育起着极其重要的调控作用，极微量就表现出明显的生理作用。但由于植物体内源激素浓度很低，而且植物体成分复杂，干扰组分多，分离时易被破坏，给激素的分析测定工作带来许多困难。酶联免疫法检测植物内源激素灵敏度高但重复性较低，高效液相色谱法适用于多类不同性质化合物的测定和分离，具有灵敏度高，选择 性、重复性好及分析速度快等特点，是较为理想的植物内源激素分析方法。本实验介绍生长 素（

植物的生长发育、基因表达以及对环境刺激的反应均受体内激素平衡的制约。但是，由于内源激素含量极低，在实验室中要精确快速测定是比较困难的。植物激素(planl hormone)的免疫法测定极大地促进了植物激素的研究。本实验的目的是掌握酶联免疫吸附测定法(ELISA)测定植物激素含量的原理及操作，熟悉酶联免疫检测仪的使用。

植物矿质元素是植物生长所必需的，多数是作为辅酶或辅基的必要成分参与代谢活动。缺乏必需矿质元素，将导致植物代谢紊乱，严重时诱发病症甚至死亡。因此测定植物组织中矿质元素的含量，对研究植物生长发育，提高作物产量和品质以及环境保护等方面有重要作用。本实验旨在掌握原子吸收分光光度计的操作及其原理，熟悉测定钾、钙等矿质元素的方法。

植物组织培养可以在不受植物体其他部分干扰下研究被培养部分的生长和分化的规律，并且可以利用各种条件来影响它们的生长和分化，以解决理论和生产上的问题。同时，组织培养作为生物工程的一项重要技术，在基础理论和应用研究以及生产实践中发挥着巨大的作用，并具有广阔的应用前景。通过本实验主要了解植物激素对外植体生长和分化的影响，并通过实验练习来掌握组织培养的基本技术。

生长素及人工合成的类似物质对植物生长有很大影响，但不同浓度所产生的生理效应不同。通过生物试法观察生长素类物质一一蔡乙酸（NAA）对根芽生长的影响，从而为大田播种前使用棊乙酸浸种或拌种提供理论依据。

单盐毒害及离子间拮抗现象是通过简单实验说明培养液中各种离子平衡（各种离子及其浓度）的重要性。

抗坏血酸即维生素 C, 广泛存在于新鲜水果、蔬菜中，它是一种高活性物质，参与 很多新陈代谢活动。抗坏血酸是生物体内抗氧化体系成员之一，因此抗坏血酸含量可作为植 物抗衰老和抗逆境的重要生理指标，也可作为果品质量、选育良种的鉴别指标。通过本实验 掌握用分光光度计法测定植物抗坏血酸含量的方法。

植物组织中丙二醛含量的测定是了解丙二醛(malondialdehyde, MDA )在生物体形成的因素；重点掌握MDA测定的原理和测定方法;进一步熟悉和掌握分光光度计和离心机的使用方法和注意事项。

植物根系吸收的 NO3-必须经代谢性还原才能被植物体进一步利用。硝酸还原 酶（EC.1.6.6.1，缩写 NR）是硝酸盐同化中第一个酶，也是限速酶，处于植物氮代谢的关键位置。NR 与植物吸收利用氮肥有关，对农作物产量和品质有重要影响，因而硝酸还原酶活性被 当作植物营养或农田施肥的指标之一，也可作为品种选育的指标之一。通过本实验初步掌握 测定硝酸还原酶活性的原理和方法，了解硝酸还原酶的特性。

硝酸还原酶是植物氮素代谢作用中的关键酶，与作物吸收和利用硝态氮的能力相关。它催化NO3－还原为NO2－的反应：

必需元素是维持植物正常生理活动所必需的矿质元素。要确定各种元素是否为植物生长所必需，必须借助无土培养法(溶液培养或砂基培养)才能确定。近年来，无土栽培不仅仅是一种研究手段，而且成为新的生产方式，在蔬菜、花卉生产中大规模应用。本实验学习植物的溶液培养技术，并了解氮、磷、钾、钙、镁、铁等元素对植物生长发育的必需性。

植物组织中的酚类物质在多酚氧化酶的催化下被氧化为醍，醍可自动聚合成有 色物质，发生褐变。因此，对植物组织内酚类物质进行定量测定具有一定意义，是植物抗性生 理研究中经常用到的一个指标。本实验的目的在于学习测定酚类物质含量的原理及方法。

蒸腾的快慢与矿质盐在植物体内运输的速度以及叶温等都有关系，蒸腾速率可作为确定需水程度的重要指标。本实验主要是掌握在自然条件下用离体快速称重法测定植物蒸腾速率的原理和方法。

气孔两侧保卫细胞的胀缩变化直接影响气孔的开闭，显著地影响着叶片的光合、蒸腾等生理过程。气孔运动的无机离子吸收学说认为，气孔运动主要是 K+ 调节保卫细胞渗透系统的缘故。本实验的目的是了解钾离子对气孔开度的影响。

气孔是植物叶片与外界进行气体交换的主要通道，气孔在叶片上的分布、密度、形状、大小以及开闭情况等，可影响叶片扩散阻力而对植物的光合作用与蒸腾作用产生影响。本实验目的在于了解叶片气孔的分布、密度、形状、大小以及开闭情况，学习印迹法观测叶片气孔开闭的情况。

苯丙氨酸解氨酶（PAD 对植物体的木质素、植保素、类黄酮、花青素等次生物质 的形成起重要的调节作用，且与植物的抗病作用有一定的关系。本实验了解测定苯丙氨酸解 氨酶活性的原理和方法。

植物细胞的渗透势主要取决于液泡的溶质浓度，一些植物在细胞内主动积累溶质，以降低其渗透势，增加吸水能力。本实验主要了解植物体内不同组织和细胞之间、植物与环境之间水分的转移与植物组织渗透势的关系，学习质壁分离法测定植物组织渗透势的基本方法。