植物学实验

通过实验，了解生长素诱导植物不定根形成的原理和方法。

衰老是植物在长期进化和自然选择中形成的一种生物学现象，它可以在植物的细胞、器官和整体等不同水平上表现出来。植物叶片衰老过程中，叶绿素含量下降，叶色变黄，蛋白质含量减少。另外自由基代谢失调并在体内积累也是植物衰老的机理之一。本实验主要是测定植物衰老过程中叶片蛋白质的变化，掌握植物体内可溶性蛋白和非可溶性蛋白的测定原理及方法。

掌握植物组织中蔗糖含量测定的原理和方法。

通过实验，掌握植物体内多酚氧化酶活性的测定方法。

植物体内的末端氧化酶有抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶、细胞色素氧化酶、黄酶、交替氧化酶等五种。这个复杂的氧化酶系统有助于植物对外界环境条件的适应。 随着植物的种类不同，氧化酶也不完全一样，植物在生长发育过程中，酶系也发生改变。例如水稻种子在发芽初期以细胞色素氧化酶为主，6～7d后，抗坏血酸氧化酶的作用占主导地位。此外，植物感病后不仅呼吸增强，氧化酶系统也发生相应的变化。例如正常小麦植株的末端氧化酶主

通过实验，证明高等植物种子的正常萌发生长都必需要有充足的氧气，即使是水稻这类淹水植物也不例外

通过实验，了解叶绿体色素的一些主要理化性质。

硝态氮是植物最重要的氮源，植物体内硝态氮含量可以反映土壤氮素供应情况，因此常作为施肥指标。菜叶和根菜中常含有大量硝酸盐，在烹调和腌制过程中可转化为亚硝酸盐而危害人体健康，因此，硝酸盐含量又成为鉴定蔬菜及其加工品品质的重要指标。本实验目的是掌握硝态氮含量的测定原理及方法。

硝酸还原酶（NR）是硝酸盐同化过程中的关键酶，在植物生长发育中具有重要作用，测定硝酸还原酶活力，可作为作物育种和营养诊断的生理生化指标。NR的测定分为活体法和离体法。活体法步骤简单，适合快速、多组测定。离体法复杂，但重复性较好。

硝酸还原酶（NR）是硝酸盐同化过程中的关键酶，在植物生长发育中具有重要作用，测定硝酸还原酶活力，可作为作物育种和营养诊断的生理生化指标。NR的测定分为活体法和离体法。活体法步骤简单，适合快速、多组测定。离体法复杂，但重复性较好。

观察单盐对植物的毒害作用或离子间的对抗作用；从而进一步了解矿质元素的相互作用，为科研和农业生产提供理论依据。

溶液培养和砂基培养是研究物质营养的重要方法。本实验学习溶液培养的技术，并证明N、P、K、Ca、Mg、Fe诸元素对植物生长发育的重要性。

掌握用纸谱法分析植物根系伤流液中氨基酸成分的原理和方法。

掌握植物根系伤流液中氨基酸总量测定的原理和方法。

根系是植物体的主要器官，它生长的与植物对水分和矿质吸收的快慢密切相关。因此，对根系生长状况常需要测定。通过实验，掌握根系体积测定的原理和方法。

本实验主要用于测定植物根系活力。

通过实验，掌握用固定法观测植物叶片气孔开闭状况的原理和方法。

通过实验，掌握用印迹法观测植物叶片气孔开闭状况的原理和方法。

通过实验，掌握用渗入法观测植物叶片气孔开闭状况的原理和方法。

通过实验，加深对水分通过小孔高效率扩散的认识。