植物体内多酚氧化酶活性的测定实验

实验分类：

植物学实验

最新修订时间：2022-02-10

简介

通过实验，掌握植物体内多酚氧化酶活性的测定方法。

来源：丁香实验

操作方法

植物体内多酚氧化酶活性的测定实验

1. 粗酶液的制备称取马铃薯块茎5g于研钵中，加入0.5g 不溶性聚乙烯吡咯烷酮（事先用蒸馏水浸洗，然后过滤以除去杂质）和100 ml 0.1mol·L－1pH6.5磷酸缓冲液,磨成匀浆，用几层纱布袋过滤，滤液加入30%饱和度硫酸铵，离心除沉淀，上清液再加硫酸铵使达60％饱和度，离心收集沉淀。将所得沉淀溶于2～3 ml 0.01mol·L－1 pH6.5磷酸缓冲液中，即为粗制酶液。 2. 活