超滤法分离明胶蛋白水溶液

一、实验目的

1.熟悉 超滤 的基本原理、板式 超滤 器的结构及基本流程

2.了解超滤过程中的影响因素如温度、压力、流量及物料分子量等因素对超滤通量的影

3.了解超滤器污染的原因及其对策

二、实验原理

超滤的技术原理近似机械筛分。当溶液体系由水泵进入超滤器时，在超滤器内的膜表面发生分离，溶剂（水）和其他小分子量溶质透过具有不对称微孔结构的滤膜，大分子溶质和微粒（如蛋白质、病毒、细菌、胶体等）被滤膜截留。从而达到分离和纯化的目的。

一般来说，以截留分子量来间接地反映超滤膜孔径的大小，具体做法是：通过测定具有相似化学性质的不同分子量的一系列化合物的截留率所得的曲线，根据该曲线求的截留率大于90%的分子量即为截留分子量（图2）。通常截留分子量在500～10 6