草酸发酵 oxalic fermentation

互联网2013-11-14

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　　氧化发酵的一种．也称为呼吸性草酸生成转化反应。在菌类和高等植物中普遍地看到草酸的形成。黑霉是这方面的典型例子，它能从糖或柠檬酸、醋酸等有机酸形成大量草酸，有时产量近达 100％。

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