色氨酸合成酶 tryptophan synthase
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1939
存在于细菌和霉菌中的酶，可从吲哚化合物和丝氨酸合成色氨酸。EC.4.2.1.20 。在大肠杆菌里由 A 、 B 二种蛋白质组成， A 蛋白质仅进行（ 3 ）反应， B 蛋白质含有磷酸吡哆醛，能够进行（ 2 ）和（ 4 ）反应。由于两者合在一起，（ 1 ）的反应就进行得最强，所以认为反应（ 1 ）大概是真正的反应。大肠杆菌中， A 蛋白质分子量为 29 ， 500 ， B 蛋白质为 10 万 8 千。两者都由二个亚茶组成。 （ 1 ）吲哚甘油磷酸＋丝氨酸→色氨酸＋ 3 －磷酸甘油醛（ 2 ）吲哚＋丝氨酸→色氨酸（ 3 ）吲哚甘油磷酸→吲哚＋ 3 －磷酸甘油醛（ 4 ）丝氨酸→丙酮酸＋ NH 3
