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转糖苷作用 transglycosylation

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转糖苷作用 transglycosylation 一般是由糖基(G)与糖苷配基(R)组成的糖苷RG,把糖基转移给别的物质(A)生成AG的反应:RG A→R AG。在生物中最广泛进行的例子有蔗糖、乳糖等寡糖的生物合成或直链淀粉、糖原、透明质酸等多糖链的生物合成。这时成为糖基供体的均为糖核苷酸,即作为糖苷配基的NDP,GDP,dTDP,CDP,CMP等的核苷酸一磷酸或二磷酸的各种糖苷。这些反应均为专一的统称为糖基转移酶(glycosyltransferase)或转糖苷酶(transglyco-sidase)所催化,这些酶的大部分均组装进细胞内膜系统中。还知有其它类型的糖基转移反应,例如从α-1,4键作成α-1,6枝链的分枝酶(Q酶),以蔗糖作为葡萄糖供体生成葡聚糖的酶,以蔗糖作为果糖供体生成果聚糖的酶等催化的反应。

 

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