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盐析 salting-out

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盐析 salting out 溶解于溶液中的物质由于加入盐类而析出的现象。盐析现象是由于高浓度的盐的存在使溶解度减少而引起的。是蛋白质的分级分离、提纯的经典方法,现在常用作提纯的一个过程。通常使用硫酸铵、硫酸钠、磷酸盐等盐类。例如在血浆中加硫酸铵至 1 3-1 4饱和度的血纤维蛋白原,在 1 2饱和度大部分血清球蛋白可被析出,而血清白蛋白则残留在上清液中。

 

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