我的网站提供新书<酶工程>下载

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20来m

吉林大学酶工程实验室 罗贵民主编的（其实是集合了全实验室之力）
原始word文稿
很好的书
8D
书 名：现代生物技术丛书——酶工程
著 译 者：罗贵民
出 版 社：化学工业出版社
书 号：7-5025-3704-X

出版日期： 2002年5月
定价：￥50.00
简介
该书概括介绍了酶学的基础知识、酶学与酶工程的关系，主要介绍的是化学酶工程和生物酶工程的研究和应用技术，如酶的固定化技术、酶的化学修饰、酶在有机溶剂——非水介质中的催化作用、酶稳定化、酶的人工模拟技术（包括合成酶、抗体酶、分子印迹酶、杂合酶等）、核酶的研究应用和酶的定向进化策略等。从中不仅可以看到酶工程发展给医学、医药化学、化学工业、轻工业、环境保护、能源工业等带来的新活力，还可以了解到酶技术在各个领域中的应用情况和应用前景。该书既可以作为生物技术及酶应用相关专业的教师和学生用书，也可作为相关领域研究人员参考书，还会对生产应用单位的技术人员有所帮助。

目 录：

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第一章 酶学与酶工程
第一节 酶工程概述
第二节 酶的分类、组成、结构特点和作用机制
第三节 酶作为催化剂的显著特点
第四节 影响酶活力的因素
第五节 酶动力学和抑制作用
第六节 蛋白质、酶和重组蛋白质的分离纯化

第二章 固定化酶与固定化细胞
第一节 引言
第二节 酶的定化
第三节 辅酶的固定化
第四节 细胞的固定化
第五节 固定化酶和固定化细胞的表征
第六节 固定化酶与固定化细胞的应用

第三章 酶蛋白化学修饰
第一节 化学修饰的原理
第二节 化学修饰的方法学
第三节 酶蛋白侧链的修饰
第四节 酶的亲和修饰
第五节 酶的化学交联
第六节 酶化学修饰的应用

第四章 蛋白质的稳定性和稳定化
第一节 蛋白质的稳定性
第二节 蛋白质不可逆失活的原因和机理
第三节 蛋白质的稳定化
第四节 各种酶稳定化方法的比较

第五章 有机溶剂中的酶催化作用
第一节 非水介质中酶学基础
第二节 酶在非水介质中的催化反应及应用

第六章 酶的人工模拟
第一节 模拟酶的理论基础和策略
第二节 模拟酶的分类
第三节 抗体酶
第四节 印迹酶
第五节 模拟酶研究进展

第七章 核酶工程
第一节 天然核酶
第二节 功能性核酶的体外选择
第三节 脱氧核酶
第四节 核酶／脱氧核酶的催化潜能和进化策略
第五节 核酶／脱氧核酶的应用

第八章 酶分子的定向进化
第一节 酶分子定向进化简介
第二节 酶分子定向进化的历史
第三节 定向进化的策略
第四节 定向进化的应用
第五节 总结与展望

第九章 杂合酶
第一节 杂合酶的构建策略
第二节 杂合酶的制备方法
第三节 杂合酶的应用
第四节 展望

第十章 酶制剂的应用
第一节 概论
第二节 酶在食品加工方面的应用
第三节 酶在轻工业方面的的应用
第四节 酶在医学中的应用
第五节 酶在能源开发方面的应用
第六节 酶在环境保护方面的应用
第七节 我国酶制剂应用方面的现状和存在问题