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如何筛出高产蛋白酶的乳酸菌

相关实验:微生物的分离纯化及稀释平板菌落计数

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小小小小薛

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3 个回答

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loveliufudan

有帮助

要筛选高产蛋白酶的乳酸菌,可以按照以下步骤进行:

1. 菌种收集:收集不同的乳酸菌菌株,可以从实验室库存中选择或从自然环境中分离得到。

2. 制备培养基:制备含有适当碳源和氮源的培养基,以满足乳酸菌的营养需求。添加一些可能诱导蛋白酶产生的物质,如蛋白质基质。

3. 筛选方法1:表型筛选。将菌株分别接种到含有蛋白质基质的琼脂板或液体培养基中,培养一段时间。然后,使用蛋白酶检测方法(如凝胶酶活性测定、蛋白质降解环境中的透明圈形成等)来观察菌株是否产生蛋白酶,并评估其活性和产量。

4. 筛选方法2:基因筛选。通过基因筛选方法,如PCR、RT-PCR或基因表达分析等,检测菌株中蛋白酶相关基因的表达水平,从中选择高表达的菌株。

5. 验证和优化:从产酶能力较高的乳酸菌菌株中挑选出数个候选菌株,并进一步验证其产酶能力和稳定性。可以对培养条件进行优化,如调整培养基成分、培养温度、培养时间等,以提高蛋白酶产量。


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sswei

有帮助

利用透明圈法筛选出高产蛋白酶的乳酸菌。

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huarenqiang5

有帮助

使用添加碳酸钙的改良乳酸菌的固体培养基通过单因变量的改变,可以筛选分离得到高蛋白酶活性的乳酸菌种。

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