严格厌氧菌怎么确定其量呢？平板计数么。

双歧杆菌等严格厌氧菌采用双层平板计数法

你的问题没有描述清楚是混杂样品还是纯菌样品，一般情况下平板厌氧培养即可，但是无法排除兼性厌氧菌的影响。