九斤黄鸡

　　我国著名的优良肉用鸡品种。原产北京郊区，因体重达 9斤（旧市斤）左右，为鸡中体型最大、肉质又好的品种，所以有“鸡中王”的美名，故又称“九斤王鸡”。于 1845～ 1847年，从上海出口至美、英等国，由于盛名远扬，致使国内外的优质鸡几乎都与它有一定的血缘关系。如英国的奥品顿（ Orpington）鸡，在育成过程中即引用过九斤黄鸡进行杂交。九斤黄鸡的体大头小，颈短胸宽，背部稍拱起，羽毛多为黄色，脚上也有较长羽毛；肌肉丰满、细嫩，骨骼粗壮。成年公鸡体重 4.5～ 5.5公斤，母鸡 3～ 4.5公斤。 8～ 9月龄即可产卵，年产量仅有 80～ 100个，卵重 50～ 60克，卵壳较厚，呈深褐色。就巢性强。北京油鸡的体型、羽色和生产性能与九斤黄鸡有些近似，可能为九斤黄鸡的变种。