家禽 fowl
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家畜中属于鸟类的总称。有家鸡（Callus domesticus）、火鸡（ Meleagris gllaopavo）、珍珠鸡（ Numida meleagris）、鸽（ Columba livia等陆禽及鸭（ Anas Platyrhynchus var． domestica）、鹅（ Anas cygnoides）等水禽，通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的，但也有为玩赏用而饲养的。鸡似乎是由印度、马来亚等地方现存的几种野鸡（ G． vankiva、 G． sonneratii、 G． stanteyi）改良而来，但其详细历史尚不明了，东方大约于 4000年前，西欧 3000年前就进行了饲养。火鸡是美洲原产的野鸟，是比较晚期驯养而成为家禽的，其祖先现在还在美洲中南部过野生生活。鸭的原种是凫（ Anas boschus L．），鹅的原种是雁（ Anser albifroms）。
