家禽 fowl
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家畜中属于鸟类的总称。有家鸡(Callus domesticus)、火鸡( Meleagris gllaopavo)、珍珠鸡( Numida meleagris)、鸽( Columba livia等陆禽及鸭( Anas Platyrhynchus var. domestica)、鹅( Anas cygnoides)等水禽,通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的,但也有为玩赏用而饲养的。鸡似乎是由印度、马来亚等地方现存的几种野鸡( G. vankiva、 G. sonneratii、 G. stanteyi)改良而来,但其详细历史尚不明了,东方大约于 4000年前,西欧 3000年前就进行了饲养。火鸡是美洲原产的野鸟,是比较晚期驯养而成为家禽的,其祖先现在还在美洲中南部过野生生活。鸭的原种是凫( Anas boschus L.),鹅的原种是雁( Anser albifroms)。