提取氨基酸的问题

问：易溶于80醇，能溶于热水，但容易破坏，难溶于冷水。大孔树脂101不吸附，在油脂中该如何分离？

答：可以参照青霉素的方法。首先看一下你的是什么性质的氨基酸如果是酸性的可以碱化，这样就很容易溶于冷水了，就可以先用醇萃取后碱化，溶于水，你说呢？

答：是碱性氨基酸是否考虑将其转化为盐酸盐，静置分离后再用调pH的方法将其转化为中性，这时可以浓缩结晶。如果含盐太多着考虑用离子交换层析。不过一般浓缩结晶法就可达到目的。