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果实(fruit)

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<font><b>  </b> 被子植物的花经传粉受精后,由雌蕊子房或兼有花的其他部分参与发育形成的器官。由果皮和种子构成,是被子植物的繁殖器官和贮藏器官。通常把仅由雌蕊子房形成的果实称为真果,如桃、大豆等;把由子房和花的其他部分(如花托、花萼、花筒或苞片等)共同形成的果实称为假果,如苹果、梨等。根据形成果实的花及花中子房数目的不同,可将其区分为单果,聚合果和聚花果。</font>

<font>  单果也称单花果。一朵花如果只有一枚雌蕊,由此形成的果实,称为单果。大多数被子植物的果实都属单果。根据单果的质地、结构特点,成熟时开裂与否,可分成若干类型:</font>

  形成单果的雌蕊,可以是单心皮的,也可能是合生心皮的。单心皮雌蕊(单雌蕊)形成的如核果(桃,梅等),荚果(豆科植物的果实)等,合生心皮雌蕊(复雌蕊)形成的如蒴果(棉花,茶等),颖果(稻,麦,玉米等)、角果(十字花科植物的果实),瓠果(浆果中的一类,如西瓜,冬瓜等)等。

  聚合果也称聚心皮果。在一朵花内有多枚离生的雌蕊(心皮),每一枚雌蕊形成一个小单果,许多小单果聚生在同一花托上所形成的果实。如草莓、毛莨等的果实。构成聚合果的单果因植物种类而不同。如草莓、毛莨的单果为瘦果,所构成的聚合果为聚合瘦果;番荔枝和南五味子的单果为浆果,所构成的聚合果为聚合浆果;悬钩子、覆盆子的单果为核果,所构成的聚合果为聚合核果;玉兰、金莲花的单果为蓇葖果,所构成的聚合果为聚合蓇葖果。

  聚花果也称花序果、复果。由整个花序发育成的果实。如桑的果实是由雌花序发育成的聚花果,每一雌花的子房发育成一个小单果,包藏在厚而多汁的花萼中,食用的肉质多汁部分为雌花花萼。无花果的果实也是由花序发育成的聚花果,着生在肥厚肉质化的花轴内壁的每一雌花的子房发育成一个小坚果,包藏在肉质花托内,食用部分实际是隐头花序的肥厚多汁的主轴。凤梨(即波罗)的聚花果则是由肥厚肉质的中轴、肉质的苞片和螺旋状排列的不发育的子房共同形成的球果状体。

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