钙 calcium

活体组分的重要元素之一。以二价阳离子的形态溶于体液和原生质中，可与钾、钠等一价离子相颉颃，一般具有使原生质胶体稳定以及调节细胞膜的结构和通透性的作用。另外对各种细胞的兴奋性具有正负效应。在动物的多细胞结构的形成上，它是细胞相互粘结的必需因素之一。作为一种元素在生物体内的含量，在动物中是显著的，尤其重要的是它是内骨骼和外骨骼的成分。在脊椎动物中99 ％以上存在于骨骼中。此外，作为角质层和表覆组分也是重要的。人细胞内的含量是 20 毫克 /100 克，血浆中的含量是 9 — 11 毫克 / 毫升。 Ca ² 在凝血时可使凝血酶原活化而成为凝血酶的不可缺少的因素，还有在原生动物的伪足形成和纤毛、鞭毛的运动，以及肌肉收缩和神经内的兴奋传导等多细胞的活动时也是绝对不可缺少的。钙质海绵、腔肠动物、环节动物、甲壳类、软体动物等的骨骼， CaCO ₃ 是主要的成分，而脊椎动物的骨骼则是无机钙盐的络合物 CaCO ₃ · nCa ₃ （ PO ₄ ） ₂ [ 或（ CaOH · Ca ₄ （ PO ₄ ） ₃ ） ₂ ] 。这些骨成分的代谢与磷酸单脂酶和碳酸脱氢酶有关。食物中的钙通常是形成不溶性的化合物，但在一定 pH 、维生素 D 、乳糖等的作用下可转变为易溶态。钙也是植物的营养元素之一，不仅有茎叶的植物，大概全部低等植物也都不可缺少。作为植物体的营养虽有很少量就够了，但从农耕经济上看却特别重要。作为电解质的离子钙能降低细胞膜的通透性，特别是对其他金属通透性的降低，可起到过剩营养素和有毒金属的一种解毒剂的作用。钙除在植物的细胞壁中和果胶结合存在外，还经常以草酸钙结晶和少量碳酸钙等非活性的形态贮存于植物体内，而不再进行转移。土壤中碳酸钙的含量对生态学来说是重要的，在富含碳酸钙的碱性土壤中生长的植物是嗜钙植物（ calcicole ， calciphile ），在含钙少的酸性土壤中生长的植物是厌钙植物（ calcifuge ， calciphobe ）。如将厌钙植物移于钙质土壤中，可因缺乏活性铁而引起白化（钙诱导白化 lime inducedchlorosis ）。