细胞的生物膜系统 教学过程

    一、创设情境，导入新课
    1．大屏幕显示：变形虫的去核实验。
    提问：每一步实验现象如何？该实验说明了什么？
    学生分析讨论，得出结论：细胞只有保持完整性，才能够正常地完成各项生命活动。
    教师总结：细胞是生物体结构和功能的基本单位，人们对许多生命现象的探索都要深入到细胞中寻求答案，使细胞生物学得到了迅猛的发展。
    教师可利用大屏幕显示细胞生物学发展简史和细胞生物学总图的资料，进行简单介绍。
    2．引入新课。
    细胞生物学作为生命科学的重要支柱之一，已广泛地渗透到生命科学的各个分支领域中。本章选择生物膜系统和细胞工程作为代表，简要介绍细胞生物学在理论研究和应用方面的重要进展。
    二、师生互动，完成新知识的学习
    1．挂图复习细胞的亚显微结构。（可设计如下问题）
    具有单层膜的细胞结构有哪些？
    具有双层膜的细胞结构有哪些？
    细胞膜的化学成分是怎样的？结构如何？
    教师引导：是不是所有膜的成分和结构都与细胞膜一样呢？（学生看课本68页表）
    教师说明：细胞亚显微结构的膜化学组成相似，基本结构大致相同，统称为生物膜。
    教师需指出的是：
    （1）除了挂图中所标注的一些结构以外，溶酶体、圆球体、微体、胞饮泡、收缩泡、吞噬泡等均为具单层膜的结构。
    （2）生物膜的化学组成是蛋白质、脂类和糖类。
    由于必修课已给学生留下了细胞膜是由磷脂、蛋白质和糖类组成的印象，学生往往误认为生物膜的化学成分中的脂类专指磷脂，这样就忽略了另外一种成分——胆固醇（有的还含糖脂），实际上组成脂双层的脂类成分随不同生物而不同。细菌、蓝藻等原核细胞和植物细胞中一般没有胆固醇，在动物细胞中，胆固醇在脂双层中所占的比例较大，特别是在哺乳动物细胞中，它可和磷脂分子一样多。
    2．各种生物膜在结构上的联系。
    教师引导：生物膜的厚度一般为7 nm～8 nm，真核细胞的生物膜约占细胞干重的70％～80％，最多的是内质网膜，因此内质网在各种膜结构的联系中处于中心地位。
    学生观察教学挂图和课本插图，分析出各种生物膜在结构上有哪些联系。
    需给学生指出的是：液泡、叶绿体的膜与其他有膜结构也有一定的联系。
    教师提问：内质网既可以与核膜、线粒体、细胞膜直接相连，还可以借助于小泡与高尔基体间接相连，其物质基础是什么？（学生思考并回答）
    教师引导：既然它们之间有着直接或间接的联系，它们之间能否相互转化呢？
    大屏幕显示资料
    Grimstone曾观察到：饥饿的原生动物逐渐停止形成高尔基体，同时粗面内质网也减少或几乎完全消失，由于这些细胞于实验期间还继续形成分泌小泡，所以每一个高尔基体的囊的数目减少了，但当给动物重新喂食后，形成了新的粗面内质网，同时产生新的高尔基体，囊的功能也恢复了。
    教师提问：该实验说明了什么问题？（学生思考并回答）
    结论：细胞内的生物膜在结构上具有一定的连续性。