毒菇的生活应用
互联网
605
研究显示，食药用菇的多糖体与治疗癌症的药物一起使用有相乘的效果，可以有效抑制肿瘤并延长个体的寿命，因为食药用菇的多糖体可以活化宿主Ｔ细胞、巨噬细胞、自然杀手细胞以及Ｂ细胞，达到增强宿主免疫的能力，进而破坏或杀死肿瘤细胞。因为具有上述的生理活性功能，近二十年来某些毒菇的生理活性成分与其功能的研究广泛地引起医界的注意。因此，毒菇的子实体、菌丝体以及酦酵液的应用逐渐被研究人员重视。菇类萃取物质具备的生理活性功能包括：抗肿瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗高血压、抑制血小板凝集、降血糖、降胆固醇、抗细菌、抗寄生虫等。
据说在日本数千种菇类中，食用菇约有七百多种，毒菇约有五十余种。其中最知名的是鹅膏属的某些种能引起致命性中毒，鹅膏毒素皆具有胜肽键结的毒素，此等毒素能破坏细胞，导致肝及肾脏严重受损而死亡。另外，子囊菌类的鹿花菌所含的鹿花菌素进入人体内后水解，能变成毒性更强的毒素，初期引发恶心、腹泻、头痛和发烧，36 ~ 48 小时后持续发烧，并导致血管内溶血现象、胡言乱语及抽搐。
豹斑鹅膏菇、丝盖菌、杯伞、裸盖菇及斑褶菇等所含的毒素都是作用于自律神经，引起幻觉、发汗和妄想等意识障碍症状。萤光菇和簇生垂幕菇所含的胃肠性毒素，能引起剧烈腹痛，毒性虽然很强，但后来发现具有抗肿瘤活性，能完全治疗老鼠腹水癌效果。未来毒菇的研究与开发仍有很大的发展空间，特别是在「以毒攻毒」的理念下，将来有开发成新药，用来治疗人类疾病的潜能。
据说在日本数千种菇类中，食用菇约有七百多种，毒菇约有五十余种。其中最知名的是鹅膏属的某些种能引起致命性中毒，鹅膏毒素皆具有胜肽键结的毒素，此等毒素能破坏细胞，导致肝及肾脏严重受损而死亡。另外，子囊菌类的鹿花菌所含的鹿花菌素进入人体内后水解，能变成毒性更强的毒素，初期引发恶心、腹泻、头痛和发烧，36 ~ 48 小时后持续发烧，并导致血管内溶血现象、胡言乱语及抽搐。
豹斑鹅膏菇、丝盖菌、杯伞、裸盖菇及斑褶菇等所含的毒素都是作用于自律神经，引起幻觉、发汗和妄想等意识障碍症状。萤光菇和簇生垂幕菇所含的胃肠性毒素，能引起剧烈腹痛，毒性虽然很强，但后来发现具有抗肿瘤活性，能完全治疗老鼠腹水癌效果。未来毒菇的研究与开发仍有很大的发展空间，特别是在「以毒攻毒」的理念下，将来有开发成新药，用来治疗人类疾病的潜能。
