氨基酸分离与鉴定－－双向层析法

目的要求

（1）学习双向纸层析的原理。

（2）掌握纸层析法分离混合氨基酸的操作方法。

实验原理

纸层析是以滤纸作支持物，用一定的溶剂系统展开，使混合样品达到分离分析的层析方法。其一般操作是将样品溶解在适当溶剂中，点样在滤纸的一端；再选用适当的溶剂系统，从点样的一端通过毛细现象向另一端展开，展开完毕，取出滤纸晾干或烘干，再以适当的显色剂或紫外灯、荧光灯下观察其图谱。样品经展开后某一物质在纸层析谱上的位置常用比移值 Rf 来表示。

Rf=

纸层析可看作是溶质（样品）在固定相与流动相之间的连续抽提，由于溶质在两相之间的分配系数不同而达到分离。一定的物质在两相间有固定的分配系数，因而在恒定条件（液剂、PH、温度）下，各物质有固定的 Rf 值，据此可达到分析鉴定的目的。

由于滤纸纤维可吸收20～25%的水分；且其中6～7%以氢键形式与纤维素上羟基结合，一般条件下难脱去；所以纸层析实际上是以水相作固定相，展开的溶剂作流动相。

纸层析操作按溶剂展开方向可分为上行、下行和径向三种。氨基酸分离一般用上行法。上行法又分单向（成分较为简单的样品）和双向（单向时斑点重叠分离不开，于是在其垂直方向用另一种溶剂系统展层）。双相层析谱可分辨十几种以上的样品。

层析溶剂要求：

（1）被分离物质在该溶剂系统中 Rf 在0.05～0.8之间，各组分之 Rf 值相差最好能大于0.05，以免斑点重叠。

（2）溶剂系统中任一组分与被分离物之间不能起化学反应。

（3）被分离物质在溶剂系统中的分配较恒定，不随温度而变化，且易迅速达到平衡，这样所得斑点较圆整。

本实验采用八种混合氨基酸为样品，用酸性和碱性两种溶剂进行双向层析，以茚三酮为显色剂，可获得分离清晰的层析图谱，如图3.2所示。

图3.2 八种混合氨基酸双向层析图谱

试剂 和器材

一、 试剂

0.1%（W/V）茚三酮丙酮液。

溶剂系统：第一相：正丁醇∶88%甲酸∶水＝15∶3∶2（V/V）；

第二相：正丁醇∶吡啶∶95%乙醇∶水＝5∶1∶1∶1（V/V）。