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葡萄目

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    葡萄目(Vitales)
    本目仅有葡萄科和火筒树科(Leeaceae)2科,被置于真双子叶植物群核心群的基部。该目被认为与蔷薇目的鼠李科和卫矛目关系密切,可能有共同的祖先(均为外轮对萼的雄蕊消失而形成雄蕊对花瓣)。
    葡萄科(Vitaceae,Vine Family)
    本科为分布热带和温带地区的一个多为木质藤本的中等科,约12属700多种;我国有7属约100多种,南北均有分布。其中葡萄为著名的果树,其次还有不少为药用植物。
    科的特征  多为木质藤本(少为草质),具与叶对生的茎卷须。单叶掌状分裂或复叶,互生。花小,两性或单性异株,或为杂性同株,排成聚伞、圆锥或伞房花序,常与叶对生;萼微小,4~5裂;花瓣4~5,镊合状排列,分离或顶部粘合成帽状,常早落;雄蕊与花瓣同数而对生;花盘(floral disc)明显,环状或浅裂;雌蕊多为2心皮合生,子房上位,常为2室中轴胎座,每室2胚珠。浆果,种子多胚乳。染色体:X=11~14,16,19,20。
    本科的分类主要依据小枝髓的颜色、卷须顶端是否有吸盘、花序类型、花4基数或是5基数、花瓣顶端是否粘合等特征。
    葡萄属(Vitis) 落叶木质藤本,卷须顶端无吸盘,树皮无皮孔,常呈片状剥落;髓褐色。单叶常掌状分裂。圆锥花序;花两性或单性,5基数;花瓣基部离生而顶部连合成帽状,早落;花盘由5枚腺体组成。浆果。葡萄(V. vinifera L.),浆果椭圆形或球形,熟时紫黑色、红色或黄绿色,被白粉。原产西亚,引入我国已有二千多年历史,现南北均有栽种,品种繁多,以新疆吐鲁番等地所产最著名。浙江以杭州、富阳及上虞等地栽培较多。葡萄果实除生食外,可制葡萄干及酿酒等;根、藤入药。同属植物约有60多种,其中20多种果可食或作砧木用。分布江南各省的刺葡萄(V. davidii (Roman. du Caill.) Foex)、野葡萄(V. adstricta Hance)和葛�(V. flexuosa Thunb. ),分布东北至华北等地的山葡萄(V. amurensis Rupr. )等种的果实可生食或酿酒;根、全株或果实可药用。
    爬山虎属(Parthenocissus),落叶木质藤本,髓白色,卷须顶端具吸盘;复叶或单叶;聚伞花序;花瓣5,离生。约12种,我国有9种。爬山虎[ P. tricuspidata (Sieb. et Zucc.) Planch.] 、绿爬山虎(P. laetevirens Rehd.),产各地,常攀援墙壁及岩石上,可作为庭园垂直绿化植物,根茎可入药。
    本科的蛇葡萄属(Ampelopsis)与葡萄属的区别是髓白色、伞房状聚伞花序、花瓣离生。白蔹[A. japonica (Thunb.) Makino]和蛇葡萄[A. sinica (Miq.) W. T. Wang]广布南北,均可药用。乌蔹莓属(Cayratia)与爬山虎属相似,不同之处在于卷须无吸盘、花序腋生、花4基数。乌蔹莓 [Cayratia japonica (Thunb.) Gagnep.],鸟足状复叶,为长江流域以南各地常见恶性杂草,但全草可药用。
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