细胞中糖类显示实验

PAS 法显示细胞中糖类的基本原理是过碘酸是一种氧化剂，能破坏各种结构内的 C-C 键。含乙二醇基（CHOH-CHOH）的糖类在过碘酸的作用下氧化而产生双醛基（CHO-CHO），游离醛基与 Schiff 试剂中的无色品红反应，生成紫红色化合物而附着于含糖的组织上。过碘酸较组织学上常用的氧化 C-C 键的其他试剂（KMnO₄、H₂CrO₄、H₂O₂）优越，因为它不再进一步氧化所产生的醛基，故醛基可与 Schiff 试剂反应生成紫红色化合物而得到定位。