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AAPH和ABTS原理

相关实验:过氧化物酶的测定实验

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dxy_j16zq8e5

AAPH和ABTS测定抗氧化能力的原理是什么

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3 个回答

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loveliufudan

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原理如下:

1. AAPH:

AAPH是一种自由基产生剂,它通过热解产生自由基,主要是氧自由基(ROO•)。在抗氧化实验中,AAPH会引发氧自由基的产生,这些自由基可以与抗氧化物质反应并被消耗。测定抗氧化能力时,添加被测试样品到含有AAPH的溶液中,然后测量在一定时间内自由基的消耗程度。抗氧化能力较强的样品会有效地消耗AAPH引发的自由基,导致自由基的减少。

2. ABTS:

ABTS是一种人工合成的化学物质,它在氧化状态下呈现蓝色。ABTS自由基(ABTS•+)可以通过氧化剂(例如过氧化氢)的作用转变为蓝绿色的中间产物(ABTS•+)。在抗氧化实验中,ABTS•+作为氧化剂被添加到被测试样品中,样品中的抗氧化物质会与ABTS•+发生反应,将其还原为无色的ABTS。测定抗氧化能力时,通过测量样品处理后溶液的吸光度变化,可以评估样品的抗氧化能力。抗氧化能力较强的样品会导致ABTS•+的还原,使吸光度下降。


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毛利小五郎的徒弟

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氧自由基抗氧化能力分析法中的自由基主要来源于偶氮化合物2,2'-偶氮-双-(2-眯基丙烷)氯化二氢(2,2'-azobis(2-amidinopropane)dihydrochloride,AAPH)热分解产生的过氧化氢自由基,也可以是芬顿(Fenton)反应过程中产生的羟自由基,以荧光素钠(Sodium Flourescein,FL)为荧光探针,观察自由基与荧光探针作用后,探针荧光强度的衰退过程,以水溶性维生素E类似物(Trolox)作为抗氧化标准物质,检测体系中各种抗氧化剂延缓探针荧光强度衰退的能力,以此评价抗氧化剂的抗氧化能力。

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sswei

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氧自由基抗氧化能力分析法中的自由基主要来源于偶氮化合物2,2'-偶氮-双-(2-眯基丙烷)氯化二氢(2,2'-azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride,AAPH)热分解产生的过氧化氢自由基,也可以是芬顿(Fenton)反应过程中产生的羟自由基,以荧光素钠(Sodium Flourescein, FL)为荧光探针,观察自由基与荧光探针作用后,探针荧光强度的衰退过程,以水溶性维生素E类似物(Trolox)作为抗氧化标准物质,检测体系中各种抗氧化剂延缓探针荧光强度衰退的能力,以此评价抗氧化剂的抗氧化能力。

ABTS+测抗氧化性原理是通过漆酶氧化ABTS的速率来决定漆酶酶活力的大小。2 ,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐,如果与过二硫酸钾反应,可以生成绿色的ABTS自由基。该自由基在734nm有最大吸收,所以,通过检测734nm的吸光度,可以测定的其浓度。一个物质加入到ABTS自由基溶液后,如果734nm的吸光度降低,则说明该物质具有自由基清除活性,属于抗氧化剂。该法称为ABTS自由基清除法,可以用评价植物(或中草药抽提物)、纯化合物的抗氧化能力的。


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