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蛋白为什么要冻干?冻干对蛋白的影响有哪些?

相关实验:蛋白质的层析纯化

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dxy_9n80neqq

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3 个回答

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bamboopiggy

有帮助

冻干蛋白好保存,且不容易变性。冻干是物理干燥,不会影响蛋白功能。

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dxy_gwrp7ndq

有帮助

冻干有可能会造成蛋白的活性部分损失,聚集和其它变性问题。但可以通过添加保护剂(稳定剂,添加剂,辅料)和控制冻干的各种条件来尽可能降低这些负面的影响。

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府宅

有帮助

蛋白质对热敏感,冻干能使绝大部分蛋白质的活性保留下来,提高蛋白的稳定性并延长保存时间,同时降低运费。

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