软骨素裂解酶chondroitin lyase
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由于对硫酸软骨素的 N-乙酰氨基萄糖苷键较透明质酸的 N-乙酰氨基萄糖苷键容易切断,所以为与透明质酶区别而惯用此名。现在普遍有所了解的为普通变形菌( Proteus vulgaris)和肝黄杆菌( Flavo-bacterium heparinum)的菌体内酶,以及金黄节杆菌( Arthrobacter aureus)的菌体外酶,但都是诱导酶。所有的都不靠水解,而是进行断离反应,作为 其最小生成物系对非还原末端所给与的具Δ 4 -糖醛酸的不饱和二糖,仅在非还原末端的二糖单位成为饱和二糖(图中的n,为硫酸软骨素的二糖重复单位)。根据底物的不同,该酶分两类:一种是硫酸软骨素ABC裂解酶(EC4.2.2.4),糖醛酸部分无论在D-葡糖醛酸(硫酸软骨素),还是在硫酸皮肤素其作用均无差别;另一种是软骨素AC裂解酶(EC4.2.2.5),仅作用于与D-萄糖醛酸结合的氨基己糖苷键。利用这些特异性通过其反应产物的测定,可以了解作为其底物的粘多糖结构,或作为定量的试剂而被使用。