尿苷二磷酸-N-Z酰葡糖胺 uridine dipho-sphate N-acetylglucosamine
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简称 UDP-N-乙酰葡糖胺。系核苷酸糖的一种,由 N-乙酰萄糖胺 -1-磷酸和 UTP生物合成。对于细菌细胞的肽葡聚糖( peptidoglycan)、酯多糖、霉菌的聚乙酰氨基葡糖、动物的透明质酸、肝素、糖蛋白、糖脂的生物合成可作为 N-乙酰葡糖胺残基的供体。此外,许多细胞具有 UDP-N-乙酰葡糖胺 -4-差向异构酶( UDP-N-acetylglucosamine-4-epim-erase, EC5. 1. 3. 7)由于此酶的作用发生差向异构化反应,转变为 UDP-N-乙酰半乳糖胺,此生成物被利用于硫酸软骨素、硫酸皮肤素、血型物质等糖蛋白的生物合成。