胶原酶 collagenase

互联网2013-11-14

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气坏疽菌——韦氏梭菌在培养滤液中产生的一种毒蛋白。它具有蛋白酶的作用，可分解胶原蛋白和白明胶等，但不能分解卵清蛋白和血清蛋白。能对脯氨酸-X-甘氨酸 -脯氨酸 -Y这样结构的甘氨酸和脯氨酸间的结合键水解。 EC3． 4． 24． 3．

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