DNA 变性 DNA denaturation

　　 加热或用碱处理双链 DNA，使氢链断裂，结果 DNA变成为单链，此称为 DNA的变性。发生这种变化时的温度称为融解温度，鸟嘌呤和胞嘧啶含量高的 DNA融解温度也高。由于变性的结果 DNA的紫外线吸收增加，比旋光度和粘度降低，密度也增加。如果在加热后慢慢冷却，则 DNA可以再次恢复成双螺旋结构。