高产纤维素酶菌株的筛选

问：我现在做高产纤维素酶菌株的筛选工作，筛选过程中我发现有一部分菌株发酵的第一天就出现峰值，随后第二天就会迅速下降，没有通常所说的逐渐上升和逐渐下降的过程，我想请教各位前辈像这样较早的就出现产酶高峰，但又不能维持的菌是好还是不好啊？

答：那说明这个菌株生长周期短。在产酶高峰时就停止培养，去提取酶就好，产酶高峰出现越早越好处啊。