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厚壳贻贝 Mytilus coruscus

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1312
[地方名]海红。
[形态特征]厚壳贻贝.贝壳呈楔形,较贻贝大且厚。壳顶细尖,位于壳的最前端。壳长是壳高的2倍。贝壳后缘圆,壳面由壳顶沿腹缘形成一条隆起,将壳面分为上下两部分,上部宽大斜向背缘,下部 小而弯向腹缘,故两壳闭合时在腹面构成一菱形平面。生长线明显,但不规则。壳面棕褐色,顶部常被磨损而显露白色,边缘向内卷曲成一镶边。壳内面紫褐色或灰白色,具珍珠光泽。足丝粗硬、黄色。
[产地、产季]厚壳贻贝分布于黄、渤海和东海沿岸,浙江省自然资源较多[经济价值]鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成干品——淡莱。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值。

 

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