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指植物体通过一个光量子所固定的二氧化碳分子数，或者通过一个光量子放出的氧分子数。用它来表示光合作用的能量效率。 O． Warburg等人认为，量子产量与浓度无关，为 0.25— 0.33，而现在所指的 0.1— 0.125的值一般已为人们接受。照射 680毫微米的光获得 0.125量子产量时，合成有机物的光能利用率为 35％。反之，有时用固定一个分子的二氧化碳、或产生一个分子的氧所需要的最小量子数来表示其效率，该值则为光合作用的必需量子数。
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