芋头（Colocasia esculentum）

　　天南星科，芋属。多年生草本，作 1年生栽培。地下有肉质球茎，含丰富淀粉。叶基生， 2～ 3片或更多，叶柄长于叶片，绿色或紫色，叶片卵形，盾状着生。花序柄常单生，短于叶柄。肉穗花序，佛焰苞长短不一，管部绿色，边缘内卷，淡黄色或绿白色。花单性，黄绿色，雄花密生于花序上部，下部为雌花，其上有一段不孕部分。温带地区甚少开花。性喜高温湿润，用球茎繁殖。原产于东南亚的热带地区，我国南方栽培较多，品种和类型甚多。球茎含大量淀粉，可食用；茎叶可作饲料，球茎可入药，治乳腺炎、颈淋巴结核等。