黄蓍胶 tragacanth gum，gum tragacanth

互联网2013-11-14

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指产于近东各地的豆科紫云英属植物分泌的一种胶质。在水中膨胀可变成透明冻胶（ jelly），但一部分可溶解成为胶体状，非单一物质，主要是由半乳糖醛酸（ galacturonic acid）、 L－岩藻糖（ L－ fucose）、 D-木糖（ D－ xylose）所构成的，黄蓍酸（ tragacanthicacid）和由 D-半乳糖（ galactose）及 L-阿拉伯糖（ ara－ binose）聚合而构成的多糖为其主体成分，特别是后者具有复杂的分支分子结构。用作成形剂、保护胶体、乳化剂或昆虫标本的粘接剂。