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亦称抗逆性，简称抗性。植物能采取不同方式抵抗各种胁迫因子的能力。主要有 2种方式：胁迫屏蔽（ stress avoidance），植物通过在体内建立某种屏障，完全或部分的阻止胁迫因子进入其组织内部，从而避免了胁迫因子的伤害作用。例如在低温胁迫下，植物含水量减少，细胞汁液溶质增加，降低冰点，以避免低温胁迫的伤害。胁迫耐性（ stress tolerance），胁迫虽然进入植物组织中，但有些植物可以消除或降低胁变，而不致或只引起比较小的伤害。例如受到盐协迫时，有些耐盐性强的植物，在体内合成大量不同有机物或吸收大量无机盐以使水势下降，避免脱水；通过改变膜组成成分，降低膜透性，以减小质膜胁变，避免发生透性增大，从而降低盐害。
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