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湖粉层aleurone layer

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含有大量糊粉粒的细胞层,见于禾本科(Gra- mineae)(竹类在内)种皮的内侧。是由胚乳周边细胞分化形成的。在水稻此层由 2 3层细胞构成。除贮藏养分外,还分泌淀粉酶和其他酶,具有使胚乳内的贮藏物质转化为可溶性成分的作用,以供胚的需要。

 

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