什么是“生机饮食”
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生机饮食是指不吃经农药、化学肥料、化学添加物和防腐处理或污染的食品，多吃未经烹煮的食物及新鲜动植物。依其进食方式可分为完全生机饮食、部分生机饮食及中庸式生机饮食三种。
完全生机饮食强调至少 50％ 的饮食采用生食，而且是完全素食，也就是说日常饮食排除禽、畜、鱼等肉类，亦不含蛋类、乳类及其制品，依其论点，生食的主要目的在增加营养素的吸收，清除体内毒素进而达到治病的效果，甚至断食疗法亦为疗程的一部分，以加强排毒的效应。
部分生机饮食大致上遵循完全生机饮食的精神，仍然采用完全素食，但是不刻意强调生食。
中庸式生机饮食则在于选用无污染的动植物性食物，不强调素食，饮食中可加入深海鱼及少量有机肉、有机蛋或乳制品，而且减少烹调用油量，避免油炸、油煎或油酥的高油烹调方式，改用清蒸、水煮或凉拌的方式。
完全生机饮食强调至少 50％ 的饮食采用生食，而且是完全素食，也就是说日常饮食排除禽、畜、鱼等肉类，亦不含蛋类、乳类及其制品，依其论点，生食的主要目的在增加营养素的吸收，清除体内毒素进而达到治病的效果，甚至断食疗法亦为疗程的一部分，以加强排毒的效应。
部分生机饮食大致上遵循完全生机饮食的精神，仍然采用完全素食，但是不刻意强调生食。
中庸式生机饮食则在于选用无污染的动植物性食物，不强调素食，饮食中可加入深海鱼及少量有机肉、有机蛋或乳制品，而且减少烹调用油量，避免油炸、油煎或油酥的高油烹调方式，改用清蒸、水煮或凉拌的方式。
