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鸡(Gallus domestica)

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  脊椎动物,鸟纲,雉科的一类家禽。嘴较短锐,具有肉冠和肉垂,翼一般不发达,但脚健壮。公鸡啼声宏亮,喜斗,羽毛美艳,跖部有距。母鸡性情驯良,早熟,一般 5 8月龄即可开始产蛋,年产近百个至二三百个不等。蛋壳褐色、浅褐色或白色。产蛋量逐年递减。孵化期约 21天。鸡的寿命较长,约 20年。优良品种较多。可分蛋用型,如原产意大利的来航鸡,年产蛋 200个以上;蛋肉兼用型,如原产我国的九斤黄、狼山鸡等;近年各地又培养出多个肉用型新品种。此外,产于日本的长尾鸡,是著名的观赏型鸡,体虽小,但尾羽可长达 11米。我国特产乌鸡可供药用,除制有闻名中外的妇科药品“乌鸡白凤丸”外,近年又制成“中华乌鸡精”口服液,具有调节机体和补充营养功能。

 

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