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甘薯(Ipomoea batatas)

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   又名白薯、红薯、地瓜、红苕。旋花科。多年生草质藤本,有乳汁,块根白色、红色或黄色。叶互生,宽卵形或心状卵形,具柄。聚伞花序有数朵花;花两性,辐射对称;花萼5深裂;花冠漏斗形,长3~5厘米;雄蕊5;子房上位,2室,柱头头状。蒴果,种子4。原产热带美洲中部。我国各地广为栽培。块根供食用,也可加工成淀粉或制酒精;根、茎、叶是优良饲料。本种在北方很少开花。在广州开花是正常的。

 

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