草莓（Fragaria ananassa）

　　蔷薇科，草莓属。矮生多年生草本。匍匐茎常在花后产生，被毛。掌状三出复叶，小叶较大，卵圆形或菱形，先端圆钝，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面微被柔毛，有光泽，下面蓝白色，沿叶脉生有粗毛。基生叶叶柄长 10～ 30厘米，有毛。聚伞花序或花簇生，花梗长 2～ 5厘米，有毛。副萼片披针形，萼片卵形。花白色或略带红色。雄蕊、雌蕊多数，生在圆锥形的花托上，果成熟时，花托增大变为肉质。瘦果，生于肉质花托的凹陷内。花托多汁，暗红色，是食用的部分。本种系杂交而成，由国外引种，现各地广为栽培。花托部分味甜酸多汁，可生食或制成果酱、果酒或罐头等。