菊粉 inulin

 

　　贮藏多糖之一。主要见于菊科植物，例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根。是以胶体形态含于细胞的原生质中。与淀粉不同，它溶于温水，不呈碘反应。可被酸或菊粉酶（ inulase）水解主要生成 D-果糖。其结构推断是 D-呋喃果糖以β -1， 2-键与蔗糖的果糖脱水缩合的聚合度为 32— 34的多糖。在医药上用于对肾脏的肾小球过滤能力的试验 [清除率（ clearance） ]。