蜡 wax

脂质之一。是高级脂肪酸和高级醇的酯。植物的叶及果实的表面，以及昆虫的体表等处都可以见到，是分泌物蜜蜡等的主要成分。天然的蜡混有游离脂肪酸和醇以及高级碳氢化物等。蜡的分类，从外观上可分成液体蜡和固体蜡，根据原料来源可分为植物蜡和动物蜡，但在化学上则分成脂肪族蜡和多环式蜡二类。醇成分是脂肪族的蜡为脂肪族蜡，含多环化合物的蜡为多环式蜡。蜡似脂肪不溶于水、比脂肪难水解，在空气中不起变化。蜜蜡（棕榈酸蜂蜡酯和蜡酸的混合物）、鲸蜡（棕榈酸鲸蜡酯）、玉米的花粉蜡（软脂酸植物甾醇）、肾上腺的蜡（硬脂酸胆甾醇）等，其意义推测可防止水分从生物体表面的损失或侵入，而在甲壳类和鲸那样的水生动物其意义还在于作为能源蓄积的脂肪。抹香鲸的鲸油含70%<font>的蜡，其成分都是低级的脂肪酸和醇，不饱和程度也高。结核菌和麻疯菌等所谓抗酸菌的荚膜中也含有多量的蜡。</font>