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半乳糖galactose

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1215

  C<font><sub>6</sub> </font> H<font><sub>12</sub> </font> O<font><sub>6</sub> </font> <font>相当于葡萄糖的</font> 4-<font>差向异构体。在自然界几乎不存在游离态。</font> D-<font>半乳糖除作为乳糖、蜜二糖、蜜三糖等寡糖的组成糖而分布于动植物界外,还广泛地作为细菌细胞膜的核多糖、荚膜多糖、植物粘质、果胶、红藻的细胞膜、动物的糖蛋白、糖脂、粘多糖等多糖的组成糖而存在着。这些半乳糖残基是以</font> UDP<font>葡萄糖在</font> UDP<font>葡糖</font> -4-<font>差向异构酶的作用下生成的</font> UDP<font>半乳糖为前体,经过特异的半乳糖基转移酶的作用而引入的。另一方面,当作为营养源供给生物体半乳糖时,通常经由半乳糖</font> -1-<font>磷酸在己糖</font> -1-<font>磷酸尿苷酸转移酶(</font> hexose<font>-</font> 1<font>-</font> phosphate uridy<font>-</font> lyl transferase<font>,</font> EC 2<font>.</font> 7<font>.</font> 7<font>.</font> 12<font>)的催化下与</font> UDP<font>葡萄糖起反应,变成</font> UDP<font>半乳糖和葡萄糖</font> -1-<font>磷酸,与葡萄糖代谢途径汇合。也有的细胞具有从半乳糖</font> -1-<font>磷酸与</font> UTP<font>形成</font> UDP<font>半乳糖的另一途径。动物从肠壁吸收此糖要比葡萄糖快。作为定性、定量的实验反应,多使用市售的</font> D-<font>半乳糖氧化酶(</font> EC1<font>.</font> 1<font>.</font> 3<font>.</font> 9<font>),以其特异生成的</font> H<font><sub>2</sub> </font> O<font><sub>2</sub> </font> <font>进行比色的方法,现今尤其在生物学、医学领域已广为普及应用。</font> L-<font>半乳糖在自然界的分布是有限的,只在琼脂、植物粘液、蜗牛卵等的组成糖中有所发现。</font>

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