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哪些人不适合完全生机饮食

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由于生机饮食的食谱中含大量的高纤蔬果、豆类及五谷杂粮,摄取高纤维的食物,有助于促进肠胃蠕动,预防大肠癌及慢性疾病,但是纤维在肠道中会吸收水分产生膨胀效应,对于肠胃道手术后或肠胃功能不佳者,可能会有腹胀、胀气的现象。此外,过量的纤维会干扰食物中钙、铁及其它矿物质的吸收,因此贫血、骨质疏松者,以及正在服用铁剂、钙片或其它矿物质补充剂时,不宜和大量的纤维同时食用。

生机饮食特别强调饮用精力汤、回春水及其它多种蔬果汁。对于慢性肾脏衰竭及因肾功能衰竭需要透析(洗肾)治疗者,多量的水分及高钾含量的蔬果汁,会影响水分在体内的滞留及透析治疗的效果,甚至造成心律不整而危及生命。许多肾脏衰竭的病友需要服用钙片来降低食物中磷的吸收,而全谷类食物、坚果、豆类及酵母含高量的磷,对于病友可说是雪上加霜,因为高磷食物会造成皮肤搔痒,也更恶化了肾性骨病变。

对于心脏衰竭、血液循环不良或肝硬化有腹水者,因为使用利尿剂的治疗,对于水分的摄取需要斤斤计较时,亦不宜饮用大量的精力汤或其它蔬果汁,以免影响治疗。苜蓿芽是生机饮食中常用的素材,其中的大豆氨基酸会促使红血球破裂引起贫血,更加重红斑性狼疮病友自体免疫的潜在问题。部分生机饮食奉行者将断食纳入养生的一部分,对于生长发育中的儿童、青少年及怀孕妇女不宜贸然采用,以避免因为营养素摄取不足造成生长受阻。糖尿病病友在断食期间,可能因为热量摄取不足燃烧身体脂肪,产生大量酮酸,一旦引发酮酸中毒则有致命之虞。

 

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