100l液体发酵罐的操作方法与注意事项

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操作步骤：

1) 校正pH电极和溶氧电极。

2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃，30分钟)。

3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好;打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐 电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

4). 待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

4). 发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。

5). 按要求填写登记本，由负责人签字。

注意事项：

1). 罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。

2). 打开发酵罐 电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。

3). 发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

4). 对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件