怎样在这些乳酸菌里面分离得到目标菌：植物乳杆菌。
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泡菜发酵过程中有多种微生物参与，乳酸菌是主要产酸菌。发酵早期肠膜明串珠菌先启动发酵，产生有机酸，降低盐水 pH，抑制不耐酸微生物的生长，同时代谢产生的 CO₂维持了体系的厌氧环境，抑制好氧菌生长。由于肠膜明串珠菌不耐酸而逐渐消失，继而由短乳杆菌、植物乳杆菌等发酵产乳酸，最后由植物乳杆菌完成发酵过程。除这几种菌之外，参与发酵的还有戊糖片球菌、啤酒片球菌等多种乳酸菌。
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3 个回答
刘萌田医生
有帮助
接植物乳杆菌于MRS液体培养基中，于37℃的培养箱中培养过夜备用。
取菌液2 ml，12000 rpm离心2分钟，弃上清，加入1 ml Trizol 试剂 ，用枪吹吸，悬浮菌体，室温放置十分钟。
加入200 ul氯仿，盖紧 离心管 ，用手剧烈震荡15秒，4 ℃12000 rpm离心十分钟。
取上清（大约500 ul），加入等体积异丙醇，-20 ℃放置十分钟，4 ℃ 12000 rpm离心十分钟。
弃去上清，加入1 ml 75%乙醇，混匀，4 ℃ 12000 rpm离心五分钟。
小心弃去上清液
毛利小五郎的徒弟
有帮助
乳杆菌可以在厌氧培养基中尝试分离。
huarenqiang5
有帮助
1 .溶钙圈法。
2.溴甲酚绿指示剂法。
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