Stbl3大肠杆菌发酵过程中pH始终处于上升趋势
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最近在做stbl3大肠杆菌的发酵，是在5L发酵罐中做的，实际发酵体积是3L，发酵时间24小时，温度37℃，溶氧关联搅拌转速和空气流量，控制在30%-40%，但是pH始终在慢慢上升（不应该是菌体生长产生乙酸pH降低嘛），从一开始配完培养基的7左右，到24小时发酵结束pH已经上升到8.5左右。现在的问题就是最终菌液的OD值每次都只有10左右，想问问各位大佬，可能是什么原因？跟发酵过程中pH值只升不降有没有关系呢？
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2 个回答
huarenqiang5
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这个情况与发酵过程中PH持续上升有关，当碳氮比例高的培养基，如培养真菌的培养基，经培养后其pH值常会明显下降，而碳氮比例低的培养基，如培养一般细菌的培养基，经培养后，其pH值常会明显上升。
毛利小五郎的徒弟
有帮助
1.碳氮比例低的培养基，培养后期其pH值常会明显上升。
2.发酵后期,菌体自溶造成pH的上升
你这个可能是存在自溶
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