hplc怎么将游离氨基酸和结合氨基酸分开测定

高效液相色谱（HPLC）分离游离氨基酸和结合氨基酸主要是基于它们在分子大小、溶解性和亲疏水性等方面的差异。游离氨基酸是单个的小分子，而结合氨基酸通常存在于蛋白质或多肽中，这些大分子在大小和形态上与游离氨基酸有显著差异。这使得它们在色谱柱中的行为不同。大分子在色谱柱中的洗脱时间比小分子短，因此结合氨基酸比游离氨基酸先洗脱出来，根据收集的保留时间和峰形即可对游离氨基酸和结合氨基酸进行识别和量化。