磷酯酰乙醇胺 phosphatidyl ethanolamine
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磷脂质的一种,亦曾称脑磷酯( Kepha- lin)。在生物界所存在的磷脂中,磷酯酰乙醇胺的含量仅次于卵磷酯,在大肠菌中,其约占总磷脂的 80%。组成脂肪酸每因生物不同而异,在微生物和卵黄中的,构成的饱和脂肪酸比动物组织中多。在生物界还存在着含有单甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。这些都通过 S-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的, E. P. Ke- nnedy等( 1956, 1964)证明在微生物中,磷酯酰乙醇胺是通过磷酯酰丝氨酸的脱羧作用形成的。在动物中,它是通过 CDP乙醇胺和 1, 2-甘油二酯的反应生成的。通过磷酯酶 A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。据很道,在老鼠肝脏中,它与卵磷酯一起在微粒体,线粒体间进行转移。