黍（Panicum miliaceum）
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又称稷、糜子。去壳后叫黄米。单子叶植物，禾本科。一年生草本。秆直立，单生或少数丛生。叶条状披针形。圆锥花序开展或较紧密；小穗含 2小花，其中 1朵不孕，成熟时，内外稃坚硬，平滑，有光泽。颖果。生育期短，喜温暖，不耐霜，抗旱力极强。我国在西北、华北栽培甚广。主要有 3种类型：黍型即黍子，圆锥花序较密，主轴弯生，穗的分枝向一侧倾斜。黍稷型，即糜子，圆锥花序密，主穗直立，穗分枝密集直立。稷型即稷，圆锥花序较疏，主穗轴直立，穗分枝向四面散开。谷粒供食用或酿酒；秆、叶及种子可作饲料。
