胡桃(Juglans regia)
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又称核桃。胡桃科。落叶乔木,高 20~ 25米。小枝具片状髓。奇数羽状复叶,互生,小叶 5~ 7,椭圆状卵形至长圆形,下面脉腋有簇毛。花单性,雌雄同株。雄柔荑花序下垂,雌花 2~ 3枚簇生。核果球形,外果皮肉质,不规则开裂,内果皮骨质,具不规则皱脊。原产伊朗和我国新疆一带,国内各地广为栽培,品种繁多。宜温凉气候,喜光,深根性,在深厚、排水良好的中性土或钙质土上生长较快。木材坚韧耐震,为建筑、军工、雕刻及优良家具用材;种仁含油率达 65%,食用或榨油;为强壮剂,能治慢性气管炎、哮喘等症;内果皮可制活性炭;树皮及外果皮可提制栲胶。