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葡聚糖

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(C6H10o5)n,水解能产生葡萄糖的高分子性多糖类,属于均多糖类。从甘蔗中用某种细菌(柠胶链球菌等)产生的葡萄糖聚合物,一般是以1:6连接的高分子物质,具有较大的右旋性(+180-+400),分子量为30000-40000,白色粉末,医药上通常代为血浆增量剂用,例如右旋糖所。又可和甘油基等交链成多孔网状结构——葡聚糖凝胶,广泛用于混合物’的分离和纯化。

 

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